TNSニュース　　TNF News

トマト、ナス、オクラ、トウガラシ、ズッキーニ、カボチャetc…
順調に育ってます^ ^
毎日、みるみるうちに成長していく苗を見ていると癒されます(#^.^#)
昨年、無我夢中で畑と格闘している時に
『作物も生き物だから、人の足音を聞いて育つんだよ‼︎
手をかけて頻繁に見てあげてるから立派な野菜が育つんだよ』
と、尊敬するトマト農家さんが教えてくれました。
以来、野菜を親のような目線で見るようになったなぁ…
としみじみ思い返した今日1日でした^o^
さて、明日はスタッフの人達が農園に来て作業を手伝ってくれます(^o^)
日が沈むまで、段取りしまーす(^o^)/

SSN北海道センター
第三回セミナー
『食から未来へ』に行ってきました。
アルケッチァーノ奥田シェフによる講演では
お客様と生産者さんが幸せになる料理を作ることが未来に繋がると話されてました。
私達の活動も
生産者さんと消費者の皆さんに
有意義で価値ある時間を提供するために開始いたしました‼︎
より一層、豊な気持ちで
美味しい野菜と
美味しい料理と
真心こめたサービスを
1人でも多くのお客様にお届けしたいと思っておりますo(^▽^)o

スタッフのみんなとハウスの建設第2弾‼︎
朝から夕方まで楽しく作業しました(^o^)/
今日の強力な援軍は
燦醸小町から友永料理長。
桜日和から小川店長。
バラティから平田店長と水津くん。

みんなありがとう(#^.^#)

ハウスの建設と苗づくりに没頭している毎日ですが^ ^
畑の方もすっかり雪がとけました(#^.^#)
イチゴやにんにくも元気に顔を出してますV(^_^)V
越冬させたミニレインボー人参もなんとか無事でした‼︎
天井のパイプもやっと完了し期待に胸が踊ります(^｡^)

今日のファームの活動は、味噌作りでした‼︎
Jr.野菜ソムリエの山下さん
燦釀小町の濱本店長
PACEのキッチンスタッフ千葉くん
も参加してくれました(#^.^#)
三田村農園さんの大豆＆近隣農家さんの麹を使って由仁産＆タフスコーポレーションの手前味噌です^ ^
今日からじーっくり熟成させて冬には居酒屋の各店舗にて提供させていただきます
待ち遠しいですね^ ^